留意本地酒吧的朋友,可能對世界50大酒吧的香港The Old Man不陌生,Penicillin Bar 就是兩位香港酒吧傳奇人物 Agung Prabowo 和 Roman Ghale開設的全新酒吧。
Penicillin Bar 著重環保可持續性,店內盡量選用本地採購食材飲料,減少碳足跡,店內廢料也作回收製作成標籤、肥皂等。本地設計師 Collective找來香港木庫為這酒吧製造獨特的鑄鋁茶几,木材選用上大圍大埔道打風回收的鳳凰木,由本地熱鑄金屬的80歲老師傅鑄鋁而成。有興趣的朋友不妨前往Penicillin Bar 嚐嚐富本地味道的cocktail,朝聖一下環保concept的酒吧。