阿美木耳
進入非凡大自然的美食之旅🌲
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Ami 是位於中環置地廣場心臟地帶的珍貴美食熱點，讓您沉醉於美食與自然交織的世界。準備踏上一段迷人的森林之旅，在由全球著名設計公司 Yabu Pushelberg 精心打造的時尚用餐環境中，現代法國美食將成為焦點。在這裡，榮獲米其林殊榮的行政總廚 Nicolas Boutin 的精湛烹飪技術與精通香草和香料的廚師 Léa Cantalloube 的專業知識完美結合。他們攜手精心策劃的美食之旅，將生活鑑賞家帶到遠離都市喧囂的境界。
但您有沒有想過將 Yabu Pushelberg 為 Ami Wood Ear 設計的非凡威士忌吧檯設計成實物的大自然傑作的迷人過程？
ReCYCLE 故事
所使用的木材是 2021 年從上水砍伐樹木項目中回收的 Khaya senegalensis（或非洲桃花心木）。這些樹木隨後被送往 Timberbank，並進一步量度和碾磨至適合酒吧的尺寸。
ReDESIGN
我們面臨的挑戰非同小可：將 8 公尺長的球狀弓形酒吧設計轉換成令人驚嘆的木材作品。HKTimberbank 以一絲不苟的精準態度處理這項工作，將設計意向解構為相關的木塊，並在尺寸和品質上與打撈回來的桃花心木原木和諧地搭配。經過複雜的窯乾、CNC 成型、手工雕刻和拋光等工序，木材作品栩栩如生，捕捉到原始願景的精髓。
多功能性和實用性是施工過程中的關鍵考慮因素。每塊木材都經過仔細切割、定位，並固定在堅固的鋼架上，讓搬遷毫不費力，現場安裝天衣無縫。想像在月夜中，這些精巧的構件被起重機巧妙地搬到地標性建築的三樓。由十人組成的專業團隊進行最後的組裝，確保每個元素都能完美結合，創造出統一和諧的整體。
裝飾吧台的光滑黑色拋光既像面紗，又像揭示，部分遮住了桃花心木迷人的金紅色紋理，但又揭開了其微妙之處。這種黑暗與光明、隱藏與揭示的互動，為 Ami Wood Ear Whisky Bar 的整體氛圍增添了神秘與精緻的元素。
設計、工藝與功能的非凡融合，吸引著每一位踏入 Ami Wood Ear 威士忌吧的訪客。當顧客沉醉於自己喜愛的美酒時，光滑的黑色拋光會讓人瞥見桃花心木複雜的金紅色紋理，微妙地提醒人們大自然的藝術與人類的智慧交織在一起。
在香港木材銀行，我們對於能夠成為像 Yabu Pushelberg 這類傑出人才所構想的遠見設計的保管人，感到無比自豪。我們的熱情在於將無形的概念轉化為有形的藝術作品，讓木材之美與大自然的奧妙交織在一起。與我們一起慶祝 Ami Wood Ear Whisky Bar 創作背後的藝術與奉獻精神，在這裡，設計與自然相遇，每一口都是難忘的體驗。
香港木材銀行向所有有遠見的設計師和建築師發出熱烈的邀請，希望將他們的夢想實現。請與我們的專家團隊合作，將您的設計概念轉化為具體的現實，讓木材之美與您的創意願景融為一體。我們將與您攜手打造非凡的空間，為您帶來無限的靈感和誘惑。
阿美木耳
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